Infos sans modification et offertes

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1 œuf

140 g de farine

30 g de beurre fondu

30 g de sucre

1/2 sachet de levure

Une pincée de sel

de 1 dl à 1,5 dl de lait

Mélanger l'œuf, le sucre, le beurre, la farine, la levure et le lait. Doser le lait de telle manière que la pâte reste suffisamment épaisse pour ne pas s'étaler trop dans la poêle.

En garniture, beurre et sirop d'érable, confiture avec de la crème fraîche

200 gr de farine
50 gr de maïzena
50 gr de sucre semoule
4 œufs
50 cl de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillerées à soupe d’huile ou de beurre fondu2 pincées de sel 25 gr de beurre (pour la cuisson des crêpes)

Versez les farines dans le bol, incorporez les œufs un à un tout en mélangeant à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une pâte homogène, ajoutez alors le sucre et le sel.
Délayez avec le lait en le versant petit à petit en  mélangeant sans arrêt pour obtenir une pâte bien lisse, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur, puis fouettez-la en incorporant l’huile avant de l’utiliser.